La maison est l'endroit où se trouve la soupe... je veux dire le cœur. Alors que l’hiver touche à sa fin et que le printemps approche à grands pas, j’ai pensé partager cette recette réconfortante.
Ingrédients
- 1 lb de bacon coupé épais
- 3 cuillères à soupe de graisse de bacon
- 4 branches de céleri émincées
- 1 petit oignon coupé finement
- 4 gousses d'ail émincées
- 2,5 lb de pommes de terre Russet en cubes
- 1/4 tasse de graisse de bacon
- 1/8 tasse de farine
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de lait
- 4 tasses de bouillon de poulet
- Donnez juste une friction savoureuse
J'ai fini
- Préchauffer le four à 400 degrés.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et étaler le bacon uniformément. Assaisonnez avec Just Give'r.
- Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
- Réservez la graisse de bacon une fois cuite.
- Préchauffer la marmite à feu moyen. Une fois chauffé, ajoutez 3 cuillères à soupe de graisse de bacon, le céleri, l'oignon et l'ail. Remuer de temps en temps pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Si les oignons commencent à dorer, baissez le feu, vous ne voulez pas faire frire les légumes.
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger 1/4 de graisse de bacon et 1/8 de farine. Cuire 4 minutes en remuant constamment. Après les 4 minutes, incorporez votre crème épaisse et votre lait. Continuez à fouetter jusqu'à épaississement, puis retirez du feu.
- Ajoutez les pommes de terre à la marmite de légumes et poursuivez la cuisson 4 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le bouillon de poulet dans la marmite, il doit recouvrir complètement les pommes de terre et les légumes.
- Assaisonner avec Just Give'r Savory Rub. J'ai ajouté environ 3 cuillères à soupe dans la casserole.
- Bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes.
- Une fois les 20 minutes écoulées, il est temps de verser le mélange de crème épaisse. Bien mélanger et continuer à laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Utilisez une fourchette pour piquer les pommes de terre, une fois qu'il n'y a plus de résistance et que vous sondez facilement, vous êtes prêt à servir.
